こんにちは、台湾電鍋料理研究所です。今回は「かぼちゃの煮物」の電鍋レシピを紹介します。かぼちゃの煮物というと、日本の家庭料理として馴染みの深い料理ですが、かぼちゃは台湾でも手に入りやすく、よく食べられているんですよ。作り方は、かぼちゃを切って煮汁と一緒に電鍋へ入れるだけ。とっても簡単なので、ぜひ挑戦してみてください。
■台湾電鍋レシピ「かぼちゃの煮物」材料
■台湾電鍋レシピ「かぼちゃの煮物」作り方
ステップ1. かぼちゃを切る
▼はじめに、かぼちゃのタネ、ワタをスプーン等でくり抜いてから、5～6㎝程度の角切りにします。そのままでも構いませんが、皮が苦手な方は写真のように削ぎ落してもオッケーです。
ステップ2. 内鍋に調味料を入れて煮汁を用意
▼内鍋に水200mlと醤油、お酒、みりん、砂糖を各大さじ1投入して混ぜておきます。
ステップ3. かぼちゃを電鍋に投入
▼内鍋にかぼちゃを全部入れ、外鍋には水180ml（お米カップ1）を投入したら準備完了。
ステップ4. 電鍋スイッチオン～出来上がり
▼電鍋にフタをして、スイッチオン！
▼スイッチをオンにしてから約25分ほどで、レバーが跳ね上がり加熱終了。
※当ブログで使用している電鍋は、大同電鍋Lサイズ・10人用（または同サイズの他社電鍋）です。
■盛り付け・完成
あとは、器に盛り付けて完成です。砂糖は控えめにしていますが、かぼちゃに煮汁がしみて、ほんのり丁度いい甘さになっていると思います。写真が不格好になってしまいましたが、アマチュアという事でご容赦を。。。
という事で、今回は「かぼちゃの煮物」のレシピでした。かぼちゃを切ったら、あとは電鍋おまかせで簡単なので、ぜひ気軽に作ってみてください。
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