スープ

こんにちは、台湾電鍋料理研究所です。今回は、大同電鍋で手軽に作れる台湾の定番家庭料理、鶏肉と椎茸のスープ（香菇鶏湯）のレシピを紹介します。材料は干し椎茸と鶏肉、あと使う調味料は塩、お酒、生姜だけ。下ごしらえをしたら、あとは電鍋まかせで風味の...

こんにちは、台湾電鍋料理研究所です。当ブログでは前回、こちらのルーローハンをピックアップしましたが、今回は台湾の食卓によく登場する、排骨（パイグー・スペアリブなど豚の骨付き肉）を使ったスープのレシピをご紹介したいと思います。調味料をあまり使...